4 Resep Kue Lebaran Idul Fitri 2025 yang Wajib Dicoba, Bikin Momen Makin Manis!

Redaksi    Selasa, Maret 18, 2025    Comment   

4 Resep Kue Lebaran Idul Fitri 2025 yang Wajib Dicoba, Bikin Momen Makin Manis!

Nastar Isi Nanas yang Lumer dan Manis,

JAKARTA - Lebaran Idul Fitri 2025 tanpa kue kering? Duh, kayaknya ada yang kurang deh! Kue-kue khas Lebaran Idul Fitri selalu jadi bintang di meja tamu, bikin silaturahmi makin seru dan tentunya memanjakan lidah. 

Buat kamu yang pengen nyoba bikin sendiri di rumah, ini dia beberapa resep kue Lebaran Idul Fitri 2025 yang wajib dicoba. Dijamin gampang dan anti gagal!

1. Kastengel Lumer di Mulut

Kastengel Lumer di Mulut,

Siapa yang nggak kenal kastengel? Kue keju satu ini favorit banyak orang. Rasanya gurih dan renyah, cocok banget buat nemenin obrolan Lebaran Idul Fitri 2025.

Bahan-bahan:

• 200 gr margarin
• 50 gr butter
• 2 butir kuning telur
• 250 gr tepung terigu protein rendah
• 50 gr tepung maizena
• 100 gr keju edam/parmesan (parut)
• 50 gr keju cheddar (parut)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• 1 butir kuning telur (untuk olesan)
• Keju parut secukupnya (untuk taburan)

Cara Membuat:

1. Kocok margarin, butter, dan kuning telur sampai tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, baking powder, dan garam sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3. Tambahkan keju edam dan cheddar, aduk sampai adonan bisa dipulung.
4. Gilas adonan setebal 1 cm, potong sesuai selera, lalu tata di loyang.
5. Olesi kuning telur dan taburi keju parut.
6. Panggang di oven suhu 160°C selama 20-25 menit atau sampai keemasan.

2. Nastar Isi Nanas yang Lumer dan Manis

Nastar tuh udah kayak ikon Lebaran Idul Fitri 2025, ya kan? Kue satu ini punya tekstur lembut dan isi selai nanas yang manis-asam, bikin nagih!

Bahan-bahan:

• 250 gr margarin
• 50 gr butter
• 2 butir kuning telur
• 350 gr tepung terigu protein rendah
• 50 gr tepung maizena
• 50 gr gula halus
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1 butir kuning telur (untuk olesan)
• Selai nanas secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok margarin, butter, dan gula halus sampai lembut.
2. Masukkan kuning telur, kocok sebentar.
3. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan vanili, aduk rata.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri selai nanas, lalu bulatkan.
5. Tata di loyang, olesi kuning telur.
6. Panggang di oven suhu 160°C selama 25-30 menit.

3. Putri Salju yang Bikin Nyess di Mulut

Putri salju identik dengan taburan gula halus yang bikin sensasi nyess pas dimakan. Ini dia resepnya!

Bahan-bahan:

• 200 gr margarin
• 50 gr butter
• 100 gr kacang mede/almond (sangrai, haluskan)
• 300 gr tepung terigu protein rendah
• 50 gr tepung maizena
• 100 gr gula halus
• 1/2 sdt vanili bubuk
• Gula donat secukupnya (untuk taburan)

Cara Membuat:

1. Kocok margarin, butter, dan gula halus sampai lembut.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan vanili, aduk rata.
3. Tambahkan kacang mede/almond, aduk sampai kalis.
4. Bentuk adonan sesuai selera, tata di loyang.
5. Panggang di oven suhu 160°C selama 20 menit.
6. Setelah dingin, gulingkan dalam gula donat.

4. Kue Semprit Jadul yang Ngangenin

Kue semprit ini nostalgia banget! Renyah dan punya aroma yang khas.

Bahan-bahan:

• 200 gr margarin
• 50 gr butter
• 100 gr gula halus
• 2 kuning telur
• 300 gr tepung terigu protein rendah
• 50 gr tepung maizena
• 1/2 sdt vanili bubuk
• Choco chips secukupnya (untuk topping)

Cara Membuat:

1. Kocok margarin, butter, dan gula halus sampai lembut.
2. Masukkan kuning telur, kocok sebentar.
3. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan vanili, aduk rata.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dengan spuit.
5. Cetak di loyang, beri choco chips di tengahnya.
6. Panggang di oven suhu 160°C selama 20 menit.

Nah, itu dia beberapa resep kue Lebaran Idul Fitri 2025 yang bisa kamu coba di rumah. Selain lebih hemat, bikin sendiri juga lebih puas karena bisa sesuai selera. 

Yuk, siapkan bahan-bahannya dan mulai bikin kue favoritmu untuk Lebaran tahun ini. Selamat mencoba dan selamat Lebaran Idul Fitri 2025!

Resep Kolak Pisang yang Enak dan Bikin Nagih untuk Buka Puasa, Wajib Coba!

Redaksi    Minggu, Maret 16, 2025    Comment   

Resep Kolak Pisang yang Enak dan Bikin Nagih untuk Buka Puasa, Wajib Coba!

Resep Kolak Pisang yang Enak dan Bikin Nagih, Wajib Coba. (GAMBAR ILUSTRASI)

JAKARTA - Halo, foodies! Kalian pasti udah nggak asing lagi sama kolak pisang, kan? Hidangan manis yang satu ini sering banget muncul di bulan puasa, tapi sebenarnya bisa dinikmati kapan aja. 

Selain gampang dibuat, kolak pisang juga punya rasa yang legit dan bikin nostalgia masa kecil. 

Yuk, langsung aja kita bahas resepnya!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

• 5 buah pisang kepok (bisa juga pakai pisang raja atau pisang tanduk)
• 200 ml santan kental
• 750 ml air
• 150 gram gula merah (disisir halus)
• 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
• 2 lembar daun pandan (ikat simpul biar aromanya makin harum)
• 1/2 sdt garam
• 100 gram kolang-kaling (opsional, bisa direbus dulu biar lebih empuk)
• 100 gram ubi jalar (dipotong dadu, bisa pakai warna ungu atau kuning biar makin cantik)
• 1/2 sdt vanili bubuk (opsional, buat nambah aroma wangi)

Cara Membuat Kolak Pisang yang Legit:

1. Siapkan bahan-bahan. Kupas pisang, potong serong sesuai selera. Kalau pakai ubi jalar, rebus dulu sampai setengah matang.
2. Masak air dan gula merah. Didihkan air, lalu masukkan gula merah, gula pasir, dan daun pandan. Aduk sampai gula larut dan airnya harum.
3. Masukkan ubi jalar dan kolang-kaling. Biarkan sampai ubi empuk dan kolang-kaling menyerap manisnya kuah.
4. Tambahkan pisang. Masukkan potongan pisang dan biarkan mendidih sebentar agar pisangnya matang tapi nggak terlalu lembek.
5. Tuangkan santan. Masukkan santan, aduk pelan-pelan biar nggak pecah. Tambahkan garam dan vanili bubuk untuk memperkaya rasa.
6. Masak dengan api kecil. Aduk-aduk hingga kolak mengental dan semua bahan menyatu sempurna. Jangan sampai santannya pecah ya!
7. Angkat dan sajikan. Kolak pisang bisa dinikmati hangat atau dingin sesuai selera. Kalau mau dingin, bisa disimpan di kulkas dulu biar lebih segar.

Tips Rahasia Biar Kolak Pisang Makin Mantul:

• Pilih pisang yang matang tapi nggak terlalu lembek supaya teksturnya tetap enak.
• Jangan lupa daun pandan biar aromanya wangi dan menggugah selera.
• Aduk santan dengan api kecil supaya nggak pecah dan tetap creamy.
• Bisa tambahin nangka atau tape singkong buat variasi rasa yang lebih unik.

Gampang banget kan bikin kolak pisang sendiri di rumah? Nggak perlu nunggu Ramadan, kapan aja bisa bikin! Apalagi kalau lagi pengen camilan manis yang hangat dan bikin nyaman. 

Yuk, cobain resep ini dan share pengalaman kalian di kolom komentar! Selamat mencoba, foodies!

Resep Takjil Buka Puasa: Nikmat, Segar, dan Gampang Dibuat!

Redaksi    Minggu, Maret 16, 2025    Comment   

Resep Takjil Buka Puasa: Nikmat, Segar, dan Gampang Dibuat!

Resep Takjil Buka Puasa: Nikmat, Segar, dan Gampang Dibuat. (GAMBAR ILUSTRASI)

JAKARTA - Bulan Ramadan udah tiba! Nah, salah satu momen yang paling ditunggu pas puasa tuh pastinya waktu berbuka. 

Biar makin afdol, nggak lengkap rasanya kalau nggak ada takjil yang segar dan manis buat ngebuka puasa. 

Tenang aja, kali ini kita bakal kasih beberapa resep takjil yang gampang banget dibuat di rumah. Dijamin, buka puasamu bakal makin spesial!

1. Es Buah Segar

Es buah emang jadi favorit banyak orang buat takjil. Selain nyegerin, cara buatnya juga simpel banget!

Bahan-bahan:

• 1 buah apel, potong dadu
• 1 buah pir, potong dadu
• 1/2 buah semangka, potong kecil-kecil
• 1/2 buah melon, serut atau potong dadu
• 100 gram nata de coco
• 2 sdm sirup cocopandan
• 200 ml air kelapa atau air biasa
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua buah dalam mangkuk besar.
2. Tuang air kelapa dan sirup cocopandan.
3. Tambahkan nata de coco dan es batu.
4. Aduk rata dan siap disajikan!

2. Kolak Pisang Ubi

Kolak tuh takjil klasik yang selalu bikin kangen. Perpaduan pisang dan ubi yang manis dengan kuah santan yang gurih? Wah, nggak ada lawan!

Bahan-bahan:

• 4 buah pisang kepok, potong serong
• 200 gram ubi kuning atau ungu, potong dadu
• 500 ml santan
• 100 gram gula merah, serut
• 2 sdm gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• Sejumput garam
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ubi dalam air sampai setengah matang.
2. Masukkan gula merah, gula pasir, dan daun pandan, aduk sampai larut.
3. Tambahkan pisang dan santan, aduk perlahan biar santannya nggak pecah.
4. Masak hingga pisang dan ubi empuk, tambahkan sejumput garam biar rasanya makin mantap.
5. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera!

3. Dadar Gulung Isi Kelapa

Mau takjil yang lebih ngenyangin? Coba bikin dadar gulung isi kelapa ini. Rasanya manis, lembut, dan bikin nagih!

Bahan kulit:

• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 200 ml air
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak sayur
• Pewarna hijau secukupnya

Bahan isian:

• 100 gram kelapa parut
• 50 gram gula merah, serut
• 50 ml air
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kulit, aduk rata hingga licin.
2. Panaskan teflon, buat dadar tipis-tipis, angkat.
3. Untuk isian, masak kelapa parut, gula merah, air, dan daun pandan sampai agak kering.
4. Ambil selembar dadar, isi dengan kelapa parut, lalu gulung rapat.
5. Dadar gulung siap dinikmati!

4. Puding Coklat Lumer

Kalau pengen yang adem dan lumer di mulut, puding coklat ini solusinya!

Bahan-bahan:

• 1 bungkus agar-agar coklat
• 500 ml susu cair
• 100 gram dark chocolate, potong kecil-kecil
• 2 sdm coklat bubuk
• 3 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dalam panci, masak dengan api kecil sambil diaduk terus.
2. Setelah mendidih, tuang ke cetakan dan biarkan set hingga mengeras.
3. Simpan di kulkas biar makin enak.
4. Sajikan dingin, bisa ditambah topping sesuai selera!

Itu dia beberapa resep takjil yang gampang banget dibuat buat buka puasa. Selain enak, pastinya juga bikin suasana buka puasa makin hangat dan menyenangkan. 

Jadi, mau coba yang mana dulu nih? Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa! 

Resep Japanese Pancakes yang Super Lembut Seperti Souffle untuk berbuka Puasa

Redaksi    Selasa, Maret 11, 2025    Comment   

Resep Japanese Pancakes yang Super Lembut Seperti Souffle untuk berbuka Puasa

Resep Japanese Pancakes yang Super Lembut Seperti Souffle untuk berbuka Puasa.

JAKARTA - Siapa yang tidak tergoda dengan Japanese Pancakes? Pancake khas Jepang ini terkenal dengan teksturnya yang super lembut, mengembang seperti souffle, dan langsung meleleh di mulut. 

Cocok untuk sarapan atau camilan spesial di rumah saat berbuka puasa!

Waktu Memasak

• Total waktu: 30 menit
• Waktu aktif: 20 menit
• Porsi: 4

Bahan-Bahan

• 4 butir telur
• 3 sdm susu cair
• 1/2 sdt ekstrak vanila
• 60 g tepung terigu protein rendah (tepung kue)
• Sejumput garam
• 1/2 sdt baking powder
• 50 g gula pasir
• 1 potong kecil mentega (untuk menggoreng)

Cara Membuat

1. Pisahkan Kuning dan Putih Telur

Pisahkan kuning telur dan putih telur ke dalam wadah terpisah. Pastikan tidak ada kuning telur yang tercampur di putih telur agar nanti bisa mengembang sempurna.

2. Campurkan Bahan Basah

Dalam wadah kuning telur, tambahkan susu dan ekstrak vanila. Aduk menggunakan whisk hingga rata.

3. Tambahkan Bahan Kering

Masukkan tepung terigu, garam, dan baking powder ke dalam adonan kuning telur. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Bisa diayak terlebih dahulu agar hasilnya lebih halus.

4. Kocok Putih Telur hingga Kaku

Gunakan mixer untuk mengocok putih telur hingga berbusa. Tambahkan gula secara bertahap sambil terus dikocok hingga mencapai puncak kaku (stiff peak). Artinya, saat mixer diangkat, ujung putih telur tetap tegak.

5. Campurkan Putih Telur ke Adonan

Ambil 1/3 bagian putih telur yang sudah dikocok, lalu campurkan ke dalam adonan kuning telur. Aduk perlahan dengan spatula hingga rata. Setelah itu, masukkan sisa putih telur dan aduk balik dengan lembut agar tetap mengembang.

6. Panaskan Wajan dan Tuang Adonan

Panaskan wajan dengan api kecil, olesi dengan mentega. Gunakan wajan dengan pinggiran tinggi agar pancake bisa mengembang sempurna.

Tuang 4-5 sendok adonan ke dalam wajan. Tambahkan lagi satu sendok adonan di atas setiap pancake agar lebih tebal.

7. Tambahkan Sedikit Air untuk Uap

Tuangkan 1 sdm air ke dalam wajan, tetapi jangan sampai mengenai pancake. Segera tutup wajan dan biarkan selama 2 menit agar pancake mengembang karena efek uap.

8. Tambahkan Adonan Lagi

Setelah 2 menit, buka tutup wajan dan tambahkan lagi 1 sendok adonan di atas masing-masing pancake. Tutup kembali wajan dan masak dengan api kecil selama 5-6 menit.

9. Balik Pancake dengan Hati-Hati

Gunakan spatula untuk membalik pancake dengan lembut. Tambahkan lagi 1 sdm air ke dalam wajan, tutup, dan masak selama 4 menit hingga bagian bawahnya berwarna keemasan.

Jika bagian bawah belum kecoklatan, bisa ditambah waktu sekitar 1 menit dengan sedikit menaikkan api.

10. Sajikan dengan Topping Favorit

Japanese Pancakes siap disajikan! Bisa dinikmati dengan madu, sirup maple, buah segar, atau es krim agar lebih nikmat.

Tips Agar Pancake Mengembang Sempurna

• Pastikan putih telur benar-benar dikocok hingga stiff peak agar pancake bisa mengembang tinggi.
• Gunakan api kecil saat memasak supaya bagian dalamnya matang sempurna tanpa gosong.
• Jangan sering membuka tutup wajan agar uap panas tetap bekerja untuk mengembangkan pancake.

Selamat mencoba dan menikmati Japanese Pancakes yang super lembut ini! 🍽️😊

Bikin Kue untuk berbuka Puasa, Ini dia Resep Cheesecake Tanpa Panggang dengan Persik Kalengan: Resep Mudah dan Lezat!

Redaksi    Selasa, Maret 11, 2025    Comment   

Bikin Kue untuk berbuka Puasa, Ini dia Resep Cheesecake Tanpa Panggang dengan Persik Kalengan: Resep Mudah dan Lezat!

Bikin Kue untuk berbuka Puasa, Ini dia Resep Cheesecake Tanpa Panggang dengan Persik Kalengan: Resep Mudah dan Lezat!

JAKARTA - Siapa yang bisa menolak cheesecake yang lembut dan creamy? Kali ini, kita akan membuat cheesecake tanpa panggang dengan tambahan persik kalengan yang manis dan segar. 

Resep ini sangat mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun! Ada beberapa rahasia kecil dalam resep ini, seperti penggunaan kayu manis pada dasar cheesecake untuk aroma yang lebih harum dan tambahan cokelat putih dalam adonan untuk tekstur yang lebih lembut dan kaya rasa. 

Yuk, simak resep lengkapnya!

⏳ Waktu Pembuatan

• Total Waktu: 8 jam (termasuk waktu pendinginan)
• Waktu Aktif: 40 menit
• Jumlah Porsi: 6

🛒 Bahan-Bahan

Bahan untuk Dasar Cheesecake:

• 250 g biskuit (misalnya biskuit Marie atau Digestive)
• 100 g mentega tawar, lelehkan
• ½ sdt kayu manis bubuk

Bahan untuk Isian Cheesecake:

• 200 g cokelat putih
• 300 ml krim kental (minimal 33% lemak)
• 560 g cream cheese
• 1 sdt ekstrak vanila
• 70–100 g gula halus (sesuai selera)

Bahan untuk Lapisan Jeli:

• 10 g gelatin bubuk
• 250 g persik kalengan
• 2 sdm gula halus
• 190–200 ml sirup dari kaleng persik

👩‍🍳 Cara Membuat Cheesecake Tanpa Panggang dengan Persik Kalengan

1. Membuat Dasar Cheesecake

• Hancurkan biskuit hingga menjadi remah halus. Bisa menggunakan food processor atau dengan memasukkan biskuit ke dalam plastik dan menumbuknya dengan rolling pin.
• Campurkan remah biskuit dengan mentega leleh dan kayu manis bubuk, aduk hingga rata.
• Tuangkan campuran ini ke dalam loyang bulat diameter 23 cm, lalu tekan hingga padat dan merata. Masukkan ke dalam kulkas selama 20–30 menit agar mengeras.

2. Membuat Isian Cheesecake

• Potong cokelat putih kecil-kecil, lalu lelehkan dengan metode double boiler atau di microwave. Biarkan hingga mencapai suhu ruang.
• Dalam wadah besar, kocok krim kental dingin, cream cheese, dan ekstrak vanila menggunakan mixer hingga adonan mengembang dan menjadi lembut (sekitar 5–7 menit).
• Tambahkan cokelat putih leleh dan gula halus ke dalam campuran cream cheese, lalu aduk cepat hingga semua bahan tercampur rata.
• Tuangkan adonan ini di atas dasar cheesecake yang sudah dingin. Ratakan permukaannya, tutup dengan plastik wrap, dan simpan dalam kulkas selama 1–2 jam.

3. Membuat Lapisan Jeli dengan Persik

• Rendam gelatin dalam 50 ml sirup persik selama 15 menit agar mengembang.
• Iris persik kalengan menjadi potongan tipis.
• Panaskan sisa sirup persik (190–200 ml) hingga hampir mendidih, lalu angkat dari api.
• Masukkan gelatin yang sudah mengembang ke dalam sirup panas dan tambahkan gula halus, aduk hingga larut sempurna. Biarkan dingin hingga mencapai suhu ruang.

4. Menyusun Cheesecake

• Susun irisan persik di atas permukaan cheesecake yang sudah mengeras.
• Tuangkan perlahan campuran sirup gelatin di atas buah persik hingga merata.
• Dinginkan cheesecake dalam kulkas selama 4–6 jam atau hingga jeli benar-benar mengeras.

🍰 Sajikan dan Nikmati!

Setelah cheesecake mengeras, keluarkan dari loyang dan potong menjadi beberapa bagian. 

Cheesecake tanpa panggang dengan persik kalengan ini siap dinikmati sebagai hidangan penutup yang lezat dan menyegarkan!

Tips: 

✔ Pastikan cream cheese dan krim kental dalam keadaan dingin agar teksturnya lebih mengembang saat dikocok. 

✔ Gunakan sirup persik untuk memberi rasa manis alami pada lapisan jeli. 

✔ Jika ingin hasil lebih cantik, gunakan loyang bongkar pasang agar cheesecake mudah dilepaskan.

Selamat mencoba resep ini di rumah! Jangan lupa bagikan hasil kreasi Anda di media sosial dan tag teman-teman yang suka dessert manis.

Kue Berbuka Puasa, Resep Cheesecake Tanpa Panggang dengan Salted Caramel: Lezat dan Mudah Dibuat!

Redaksi    Selasa, Maret 11, 2025    Comment   

Kue Berbuka Puasa, Resep Cheesecake Tanpa Panggang dengan Salted Caramel: Lezat dan Mudah Dibuat!

Kue Berbuka Puasa, Resep Cheesecake Tanpa Panggang dengan Salted Caramel: Lezat dan Mudah Dibuat!

JAKARTA - Jika Anda penggemar cheesecake, Anda wajib mencoba resep Cheesecake Tanpa Panggang dengan Salted Caramel ini! Perpaduan krim keju yang lembut, cokelat putih yang manis, serta saus karamel asin yang menggugah selera, akan membuat siapa pun ketagihan. 

Tak hanya lezat, resep ini juga sangat mudah dibuat karena tidak memerlukan oven.

Waktu Pembuatan:

⏳ Total: 3 jam
👩‍🍳 Aktif: 30 menit
🍽 Porsi: 4 orang

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Bahan untuk Salted Caramel:

• Gula pasir – 200 g
• Krim kental (33% lemak) – 300 ml
• Mentega – 60 g
• Garam laut – sejumput

Bahan untuk Cheesecake:

• Mentega – 100 g
• Biskuit (misalnya biskuit Marie atau Graham crackers) – 250 g
• Cokelat putih – 100 g
• Krim kental (33% lemak) – 400 ml
• Krim keju (cream cheese) – 600 g
• Gula halus – 50 g

Cara Membuat Cheesecake Tanpa Panggang dengan Salted Caramel

1. Siapkan Loyang

• Lapisi dasar dan sisi loyang diameter 20 cm dengan kertas baking agar lebih mudah dikeluarkan setelah cheesecake mengeras.

2. Buat Salted Caramel

• Panaskan gula dalam wajan dengan api sedang hingga meleleh dan berubah warna menjadi keemasan.
• Tambahkan krim kental dan mentega. Aduk terus hingga karamel tercampur rata dan menjadi saus yang lembut.
• Tambahkan sejumput garam laut, aduk rata, lalu tuang ke dalam mangkuk. Dinginkan.

3. Buat Dasar Cheesecake

• Lelehkan mentega.
• Hancurkan biskuit menggunakan food processor, blender, atau tumbuk dengan rolling pin hingga menjadi remah halus.
• Campurkan biskuit dengan mentega leleh hingga merata.
• Tuang campuran ini ke dalam loyang dan tekan hingga padat. Simpan di kulkas sementara.

4. Buat Adonan Cheesecake

• Lelehkan cokelat putih menggunakan teknik double boiler atau dalam microwave dengan interval 20 detik.
• Dalam mangkuk besar, kocok krim kental dingin, krim keju, dan gula halus menggunakan mixer hingga mencapai konsistensi soft peak (lembut namun tetap kokoh).
• Tambahkan cokelat putih leleh dan aduk rata.

5. Rakit Cheesecake

• Tuang adonan cheesecake ke atas dasar biskuit yang sudah mengeras.
• Ratakan permukaannya, tutup dengan plastik wrap, lalu simpan dalam kulkas selama 2–3 jam hingga set.

6. Sajikan dengan Saus Salted Caramel

• Setelah cheesecake mengeras, keluarkan dari loyang dan letakkan di piring saji.
• Siramkan saus salted caramel secukupnya di atas cheesecake sebelum disajikan.

Tips Tambahan untuk Hasil Maksimal:

✅ Gunakan krim keju full-fat agar teksturnya lebih creamy.
✅ Pastikan krim kental benar-benar dingin sebelum dikocok agar lebih cepat mengembang.
✅ Jika ingin rasa yang lebih kaya, tambahkan vanila ekstrak ke dalam adonan cheesecake.
✅ Biarkan cheesecake menginap semalaman di kulkas untuk hasil yang lebih sempurna.

Cheesecake tanpa panggang ini adalah pilihan sempurna untuk pencuci mulut yang mewah tetapi mudah dibuat. 

Dengan kombinasi biskuit renyah, krim keju lembut, dan salted caramel yang legit, dijamin akan menjadi favorit di meja makan Anda! Selamat mencoba! 🍰✨

Resep di Bulan Puasa Ramadan, Cheesecake Tanpa Oven dengan Anggur: Lembut, Segar, dan Mudah Dibuat!

Redaksi    Selasa, Maret 11, 2025    Comment   

Resep di Bulan Puasa Ramadan, Cheesecake Tanpa Oven dengan Anggur: Lembut, Segar, dan Mudah Dibuat!

Resep di Bulan Puasa Ramadan, Cheesecake Tanpa Oven dengan Anggur Lembut, Segar, dan Mudah Dibuat!

JAKARTA - Siapa yang bisa menolak cheesecake yang lembut dengan lapisan jelly anggur yang menyegarkan? 

Cheesecake tanpa oven ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga punya tampilan cantik yang menggoda selera. 

Cocok untuk camilan keluarga atau hidangan spesial saat berkumpul bersama. Yuk, simak resep lengkapnya!

Waktu Memasak

• Total Waktu: 9 jam (termasuk proses pendinginan)
• Waktu Aktif: 30 menit
• Porsi: 4 orang

Bahan-Bahan

Untuk Lapisan Dasar (Crust):

• 100 gram biskuit (biskuit Marie atau biskuit gandum)
• 40 gram mentega, lelehkan

Untuk Lapisan Keju (Cheesecake):

• 7 gram gelatin instan
• 35 ml air
• 200 gram cream cheese
• 50 gram gula pasir
• 50 ml yogurt tanpa rasa
• 200 ml whipping cream (kandungan lemak 33%)
• 50 ml susu cair

Untuk Lapisan Jelly Anggur:

• 300 ml air
• 10 gram gelatin instan
• 60 gram gula pasir
• 15 ml air perasan lemon
• 15-20 butir anggur tanpa biji (potong menjadi dua)

Cara Membuat

1. Membuat Lapisan Dasar (Crust):

1. Siapkan loyang bongkar pasang (diameter sekitar 15 cm). Lapisi bagian dalamnya dengan kertas baking hingga lebih tinggi 5 cm dari tepi loyang.
2. Hancurkan biskuit hingga menjadi remah halus menggunakan blender atau rolling pin.
3. Campurkan remah biskuit dengan mentega leleh, aduk hingga rata.
4. Tuang ke dalam loyang, ratakan, dan tekan hingga padat. Simpan di kulkas agar mengeras.

2. Membuat Lapisan Cheesecake:

1. Campur gelatin dengan air, biarkan mengembang selama beberapa menit.
2. Dalam mangkuk besar, kocok cream cheese, gula, yogurt, whipping cream, dan susu hingga lembut dan mengembang.
3. Panaskan gelatin dalam microwave selama 20 detik hingga larut (jangan sampai mendidih).
4. Tuangkan gelatin ke dalam adonan cream cheese sambil terus diaduk hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang di atas lapisan biskuit, ratakan permukaannya.
6. Tutup dengan plastik wrap dan dinginkan di kulkas selama 2 jam hingga mengeras.

3. Membuat Lapisan Jelly Anggur:

1. Campur 50 ml air dengan gelatin, biarkan mengembang.
2. Dalam panci, panaskan 250 ml air, gula, dan air perasan lemon hingga mendidih, lalu matikan api.
3. Tambahkan gelatin yang sudah mengembang ke dalam larutan panas, aduk hingga larut dan biarkan sedikit mendingin.

4. Penyelesaian:

1. Susun potongan anggur di atas cheesecake yang sudah mengeras.
2. Tuangkan larutan jelly secara perlahan agar tidak merusak susunan anggur.
3. Dinginkan kembali di kulkas selama 6 jam hingga lapisan jelly mengeras sempurna.
4. Setelah siap, lepaskan cheesecake dari loyang dan sajikan dingin.

Tips Sukses Membuat Cheesecake Tanpa Oven

• Gunakan cream cheese berkualitas agar hasilnya lebih creamy.
• Pastikan gelatin benar-benar larut agar tekstur cheesecake dan jelly tetap lembut.
• Jangan menuangkan lapisan jelly saat masih terlalu panas, karena bisa melelehkan lapisan keju.
• Dinginkan cheesecake minimal 6 jam untuk hasil terbaik.

Cheesecake tanpa oven dengan topping anggur ini bukan hanya lezat, tetapi juga menyegarkan. 

Dengan tekstur lembut dari cream cheese dan rasa segar dari jelly anggur, dessert ini dijamin bikin ketagihan! Yuk, coba buat di rumah dan nikmati bersama keluarga!

Dessert Lezat dengan Dua Lapis Isian, Kenikmatan Cheesecake Dubai yang Kaya Rasa

Redaksi    Selasa, Maret 11, 2025    Comment   

Dessert Lezat dengan Dua Lapis Isian, Kenikmatan Cheesecake Dubai yang Kaya Rasa

Dessert Lezat dengan Dua Lapis Isian, Kenikmatan Cheesecake Dubai yang Kaya Rasa.

JAKARTA - Dubai dikenal dengan kemewahannya, tidak hanya dalam arsitektur dan gaya hidup, tetapi juga dalam kulinernya. 

Salah satu dessert yang sedang naik daun adalah Дубайский чизкейк без выпечки atau Cheesecake Dubai tanpa Oven. 

Dessert ini memiliki tekstur yang lembut dengan dua lapis isian kaya rasa, yaitu lapisan cokelat yang creamy dan lapisan fistik yang renyah berkat tambahan adonan kue kering khas Timur Tengah, kataifi. 

Jika Anda penggemar dessert mewah dan kaya rasa, cheesecake ini wajib dicoba!

Waktu Pembuatan

• Total waktu: 11 jam
• Waktu aktif (butuh persiapan langsung): 1 jam
• Jumlah porsi: 4

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Bahan untuk Dasar Cheesecake

• 200 g mentega tawar + tambahan untuk olesan
• 600 g biskuit cokelat

Bahan untuk Lapisan Cokelat

• 100 g dark chocolate
• 270 ml krim kocok (minimal 33% lemak)
• 400 g cream cheese
• 100 g gula halus
• 100 g pasta fistik alami

Bahan untuk Lapisan Fistik

• 15 g mentega tawar
• 200 g adonan kue kering kataifi
• 200 g pasta fistik alami

Bahan untuk Ganache

• 70 g dark chocolate
• 70 ml krim kocok (minimal 33% lemak)

Langkah Pembuatan

1. Siapkan Loyang

Lapisi bagian dalam loyang bongkar pasang berdiameter 18 cm dengan kertas roti agar cheesecake mudah dilepas setelah selesai didinginkan.

2. Buat Dasar Cheesecake

Lelehkan mentega tawar. Hancurkan biskuit cokelat dengan blender atau ulekan hingga menjadi remah halus. Campurkan dengan mentega cair hingga rata.

3. Padatkan Dasar Cheesecake

Tuang adonan biskuit ke dalam loyang, tekan hingga padat di bagian dasar dan sedikit ke dinding loyang. Simpan dalam kulkas agar mengeras.

4. Buat Lapisan Cokelat

Lelehkan dark chocolate dengan teknik double boiler atau di microwave, lalu diamkan hingga suhu ruang. Kocok krim hingga membentuk puncak lembut, lalu tambahkan cream cheese dan gula halus, kocok kembali hingga mengental. Masukkan cokelat leleh dan pasta fistik, aduk rata.

5. Tambahkan Lapisan Cokelat ke Cheesecake

Tuang adonan cokelat ke atas dasar cheesecake, ratakan, lalu simpan dalam kulkas selama 1 jam agar mengeras.

6. Siapkan Lapisan Fistik

Panaskan mentega dalam wajan, lalu masukkan adonan kataifi yang telah dicincang halus. Tumis hingga kecokelatan dan renyah. Dinginkan selama 15 menit.

7. Campurkan dengan Pasta Fistik

Setelah dingin, campurkan kataifi renyah dengan pasta fistik, lalu tuang di atas lapisan cokelat.

8. Dinginkan Semalaman

Masukkan cheesecake ke kulkas dan biarkan selama minimal 8 jam atau semalaman agar semua lapisan menyatu dengan sempurna.

9. Siapkan Ganache

Potong kecil-kecil dark chocolate. Panaskan krim kocok hingga hampir mendidih, lalu tuang ke atas potongan cokelat. Aduk hingga cokelat benar-benar meleleh dan menyatu dengan krim.

10. Sajikan dengan Elegan

Keluarkan cheesecake dari loyang, lepaskan kertas roti dengan hati-hati. Tuang ganache di atas cheesecake, ratakan, lalu dinginkan kembali selama 1 jam sebelum disajikan.

Tips Tambahan agar Cheesecake Sempurna

• Gunakan dark chocolate berkualitas tinggi untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya.
• Jika tidak menemukan adonan kataifi, bisa diganti dengan cornflakes yang dihancurkan kasar.
• Pasta fistik bisa diganti dengan selai kacang jika sulit ditemukan, meskipun rasanya akan sedikit berbeda.
• Cheesecake ini lebih enak disajikan dingin langsung dari kulkas!

Cheesecake Dubai tanpa oven ini adalah perpaduan sempurna antara tekstur renyah dari lapisan fistik dan kelembutan lapisan cokelatnya. 

Dengan bahan berkualitas dan waktu yang cukup, Anda bisa menghadirkan dessert ala Timur Tengah yang mewah di rumah.

Selamat mencoba dan nikmati cheesecake istimewa ini bersama keluarga atau teman-teman Anda! 

Resep di Bulan Ramadhan, Bikin Cheesecake Tanpa Oven "Zebra": Lezat, Mudah, dan Cantik!

Redaksi    Selasa, Maret 11, 2025    Comment   

Resep di Bulan Ramadhan, Bikin Cheesecake Tanpa Oven "Zebra": Lezat, Mudah, dan Cantik!

Resep di Bulan Ramadhan, Bikin Cheesecake Tanpa Oven Zebra Lezat, Mudah, dan Cantik!.

JAKARTA - Apakah Anda pecinta cheesecake? Kali ini, kita akan membuat cheesecake tanpa oven dengan motif cantik seperti zebra! 

Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana seperti krim asam, susu kental manis, dan krim kocok, yang menghasilkan tekstur lembut dan rasa lezat. 

Ditambah lagi, motifnya yang unik dibuat dengan cara yang sangat mudah. Yuk, langsung coba!

Waktu Pembuatan:

• Total Waktu: 5 jam
• Waktu Aktif: 50 menit
• Porsi: 6 orang

Bahan-bahan:

• 85 g biskuit cokelat
• 5 sdm mentega cair
• 150 ml + 1 sdm susu
• 2 sdm gelatin
• 400 g krim asam (sour cream)
• 300 g susu kental manis
• 200 ml krim kocok dengan lemak 33% atau lebih
• 1 bungkus gula vanila
• 3 sdm cokelat bubuk tanpa topping

Cara Membuat:

1. Siapkan Base Cheesecake

1. Hancurkan biskuit cokelat menggunakan blender hingga menjadi remah halus.
2. Campurkan dengan mentega cair dan 1 sdm susu, aduk hingga merata.
3. Letakkan campuran ini di dasar loyang berdiameter 18–20 cm yang telah dilapisi plastik asetat di sekelilingnya. Bisa juga menggunakan cetakan lepas.
4. Tekan-tekan dengan bagian bawah gelas hingga padat dan rata, lalu simpan di kulkas agar mengeras.

2. Buat Adonan Cheesecake

• Campurkan gelatin dengan 150 ml susu, biarkan selama 15 menit agar mengembang.
• Dalam mangkuk besar, kocok krim asam dengan mixer sambil perlahan menuangkan susu kental manis.
• Di wadah lain, kocok krim dingin hingga membentuk puncak lembut.
• Panaskan gelatin yang sudah mengembang di microwave sebentar hingga cair, tetapi jangan sampai mendidih.
• Tuangkan gelatin ke dalam campuran krim asam sambil terus dikocok hingga rata.
• Campurkan adonan ini dengan krim kocok, lalu aduk hingga merata.

3. Membentuk Motif Zebra

• Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian tambahkan gula vanila, sedangkan bagian lainnya campurkan dengan cokelat bubuk.
• Ambil 3 sdm adonan vanila, tuangkan ke tengah base biskuit dalam loyang.
• Ambil 3 sdm adonan cokelat, tuangkan di atas adonan vanila di tengah loyang. Lanjutkan proses ini secara bergantian hingga seluruh adonan habis dan membentuk pola lingkaran yang unik.
• Gunakan tusuk gigi untuk menarik garis dari tepi ke tengah loyang agar tercipta motif zebra yang lebih menarik.

4. Proses Pendinginan

• Simpan cheesecake di kulkas selama minimal 4 jam hingga mengeras sempurna.
• Setelah cheesecake siap, lepaskan dari loyang dan buang plastik asetatnya.
• Cheesecake zebra tanpa oven siap dinikmati!

Tips Tambahan:

✅ Gunakan biskuit cokelat berkualitas agar rasanya lebih enak dan teksturnya lebih renyah. 

✅ Pastikan gelatin larut sempurna sebelum ditambahkan ke dalam adonan agar cheesecake bisa mengeras dengan baik. 

✅ Untuk hasil motif lebih tajam, pastikan Anda menuangkan adonan secara perlahan dan tetap di tengah.

Mudah, bukan? Cheesecake zebra tanpa oven ini cocok untuk berbagai acara atau sekadar camilan istimewa di rumah. 

Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan hasil kreasi Anda!

6 Menu Hidangan yang Enak di Hari Halloween 2022

Redaksi    Minggu, Oktober 30, 2022    Comment   

6 Menu Hidangan yang Enak di Hari Halloween 2022

6 Menu Hidangan yang Enak di Hari Halloween. Sampul: Vladislav Noseek / Shutterstock

Amerika - 6 Menu Hidangan yang Enak di Hari Halloween. Halloween menjadi tradisi yang dirayakan masyarakat di berbagai belahan dunia.  Perayaan ini dibuat Untuk mengenang Warga yang telah meninggal. Tidak sedikit juga yang Meyakini Halloween Merupakan tradisi dari Celtic kuno yang dikenal yang disebut Samhain. 

Halloween tak lama lagi! Apa yang sudah kamu menyiapkan Untuk halloween tahun ini? Kamu mungkin sudah Milik ide kostum dan desain Ruang Bagi pesta. Apabila Bagi makanan gimana? Camilan juga harus kamu menyediakan Biar pesta halloweenmu makin heboh. Banyak rencana camilan Buat halloween yang sanggup kamu tiru. 

Berikut 6 Menu Hidangan yang Enak di Hari Halloween Tahun 2022

Biar makin Merasakan creepy-nya, pilih camilan yang berbentuk hantu atau karaktek menyeramkan lainnya. Ini nih 10 gagasan cemilan yang terinspirasi dari makhluk menyeramkan.

1. Bola Keju Bacon Halloween

Tambahkan keripik dengan zaitun, maka bola keju biasa akan berubah menjadi "kelelawar" yang lucu.

Sampul: Elena Shashkina / Shutterstock

Waktu untuk mempersiapkan:

Umum 2 jam

Aktif (memerlukan partisipasi Anda) 30 menit.

Bahan

daging 200 gram

keju cheddar 150 gram

garam bawang putih sesendok teh

Krim keju 250 gram

gila 100–150 gram

Zaitun tanpa biji menyesuaikan

keripik menyesuaikan

Memasak

Haluskan ham dan cheddar bersama-sama dalam blender atau dengan pisau. Tambahkan garam bawang putih dan krim keju. Campur dengan baik.

Cincang halus kacang dengan tangan atau dengan blender.

Bentuk bola-bola kecil dan gulung dalam kacang cincang. Masukkan ke dalam lemari es selama satu setengah jam.

Potong buah zaitun menjadi beberapa bagian. Gunakan krim keju untuk menempel pada bola untuk membuat mata.

Pecahkan salah satu sudut kecil keripik dengan hati-hati. Dari bagian-bagian kecil buat telinga, dan dari bagian besar - sayap.

2. Truffle cokelat "Kelelawar"

Buat permen buatan sendiri yang "menyeramkan" ini dengan sayap dan mata untuk Halloween bersama anak-anak. Kami yakin mereka akan senang.

Sampul: Vladislav Noseek / Shutterstock

Waktu untuk mempersiapkan

Umum 2 jam 20 menit

Aktif (memerlukan masukan Anda) 40 menit

Bahan

Coklat hitam 225g + 30g

Krim dengan 33% lemak 175 ml

Mentega 2 sdm. sendok

kue oreo 6 item

bubuk kokoa 6 sendok

marshmallow rasa

Kacang rasa

Memasak

Cincang halus coklat. Campurkan krim dengan mentega dan didihkan.

Tuang krim di atas cokelat, biarkan selama 1 menit dan aduk hingga rata. Hapus massa selama 1-2 jam di lemari es.

Bentuk massa cokelat menjadi 12 bola kecil. Masukkan ke dalam kulkas selama 20-30 menit lagi.

Bagi biskuit Oreo menjadi dua, keluarkan krimnya. Pecahkan setiap kue menjadi dua. Anda akan memiliki 24 setengah lingkaran.

Gulung truffle dingin dalam bubuk kakao. Masukkan bagian kue ke dalam setiap permen di sisinya.

Potong 24 lingkaran kecil dari marshmallow. Lelehkan sedikit cokelat.

Rekatkan marshmallow ke truffle dengan cokelat untuk membuat mata. Tempatkan setetes cokelat di setiap potongan marshmallow.

Tempelkan dua potong kecil kacang tanah ke dalam truffle berbentuk taring. Masukkan permen ke dalam kulkas selama 15-20 menit.

3. Worms in the Dirt - Makanan Cepat Saji Halloween

Di balik nama yang mengerikan itu terdapat makanan penutup yang luar biasa dari krim cokelat dengan remah biskuit yang renyah.

Sampul: bhopack2 / Depositphotos

Waktu untuk mempersiapkan

Umum 30 menit.

Aktif (memerlukan masukan Anda) 20 menit.

Bahan

Oreo atau kue keping coklat lainnya 100 gram

Coklat hitam 120 gram

krim keju 250 gram

Gula bubuk 3-4 sdm. sendok

Krim dengan 33% lemak 240 ml

Permen Cacing rasa

Memasak

Hancurkan cookie menjadi remah-remah. Pecahkan cokelat menjadi potongan-potongan kecil, lelehkan dalam bak air atau dalam microwave dan dinginkan sedikit.

Campurkan krim keju dengan gula bubuk dan kocok dengan mixer hingga mengembang. Masukkan cokelat.

Kocok krim dingin dengan mixer menjadi busa tebal yang mengembang. Lipat krim dengan hati-hati ke dalam campuran keju.

Masukkan krim ke dalam gelas atau mangkuk yang telah dibagi. Taburi makanan penutup dengan biskuit dan hiasi dengan selai jeruk.

4. Cookie "Jari penyihir"

Sebuah suguhan seram dan sangat realistis untuk pesta Halloween yang meriah.

Sampul: Samiramay / Depositphotos

Waktu untuk mempersiapkan

Umum jam 3

Aktif (memerlukan masukan Anda) 20 menit.

Bahan

Mentega 225 gram

Gula bubuk 115 gram

telur besar 1 buah

ekstrak vanili 1 sendok teh

Tepung 335 g

Garam sendok teh

Badam 100 gram

Minyak sayur 1-2 sdm. sendok

Selai atau selai stroberi 100 gram

Memasak

Kocok mentega lunak dengan gula bubuk dengan mixer. Tambahkan telur dan ekstrak vanila, aduk rata.

Campur tepung dengan garam. Secara bertahap tambahkan campuran mentega-gula, uleni adonan. Bungkus dengan cling film dan dinginkan selama 40 menit.

Pisahkan sekitar adonan dan bentuk menjadi "jari" seukuran jari kelingking manusia dengan panjang dan ketebalan.

Tekan sedikit benda kerja di beberapa tempat sehingga menyerupai bentuk jari, dan buat takik-lipatan dengan pisau.

Tempatkan setengah almond di ujung setiap jari dan tekan ke bawah.

Olesi cetakan atau loyang dengan minyak sayur. Letakkan bagian yang kosong pada jarak setidaknya satu sentimeter dari satu sama lain.

Masak kue pada suhu 165°C selama kurang lebih 17-22 menit. Ini harus sedikit coklat.

Dinginkan kue, pisahkan almond, tuangkan selai ke tempat pengikatannya, dan kembalikan kacangnya.

5. Pai labu Amerika

Isinya terbuat dari pure labu dengan tambahan susu kental dan rempah-rempah, sehingga kue-kuenya tidak ada bandingannya.

Sampul: timolina / Depositphotos

Waktu untuk mempersiapkan

Umum jam 3

Aktif (memerlukan masukan Anda) 15 menit.

Bahan Adonan

Mentega 125 gram

Gula bubuk 55 g

Tepung 180 gram

kuning ayam 1 buah

Air 1 st. sebuah sendok

Bahan Isi

pure labu 400–450 g 

Susu kental 400 gram 

tepung jagung 1 st. sebuah sendok

Telur 2 buah

kayu manis giling 1 sendok teh

jahe giling sendok teh

pala bubuk sendok teh

Garam sendok teh

Gula bubuk 1 sendok teh

Memasak

Dinginkan mentega dan potong kecil-kecil. Giling menjadi remah-remah dengan gula bubuk dan tepung.

Tambahkan kuning telur dan air es. Uleni adonan dengan cepat, bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan selama 30 menit.

Gulung adonan menjadi lapisan tipis dan tempatkan dalam bentuk yang diminyaki. Buat sisi-sisinya. Masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit.

Letakkan kertas roti di atas potongan adonan dan taburkan nasi atau kacang kering di atasnya.

Panggang selama 10 menit pada suhu 180°C. Hapus perkamen dengan beban dan biarkan dalam oven selama 10 menit. Tenang.

Campur puree labu kuning dengan susu kental manis, tepung kanji, telur, kayu manis, jahe, pala dan garam.

Panggang lagi 45-50 menit pada 160 ° C. Biarkan selama satu jam di lemari es sebelum disajikan.

Hiasi dengan gula bubuk sebelum disajikan.

6. Apel "beracun"

Makanan penutup sederhana ini akan terlihat bagus di pesta Halloween.

Sampul: urban_light / Depositphotos

Waktu untuk mempersiapkan

Umum 2 jam

Aktif (memerlukan masukan Anda) 15 menit.

Bahan

Apel 4-5 buah

Air 300 ml

Es 3-5 dadu

susu 125 ml

Gula 250 gram

pewarna makanan hitam 1-2 tetes

Minyak sayur 1 sendok teh

Memasak

Bilas apel, keringkan dan masukkan tongkat kayu ke masing-masing. Masukkan apel ke dalam freezer selama 10-15 menit - sehingga karamel di atasnya akan mengeras lebih baik.

Tuang air dingin ke dalam mangkuk dan tambahkan es batu.

Tuang susu ke dalam panci, tambahkan gula dan tambahkan pewarna. Setelah mendidih, masak selama 8-10 menit dengan api kecil dan aduk terus.

Celupkan apel ke dalam karamel dan putar di sekitar sumbu. Jika Anda ingin mengoleskan lebih banyak karamel, putar beberapa kali.

Letakkan apel yang sudah jadi di atas piring yang diolesi minyak sayur. Saat karamel telah dingin, masukkan buah ke dalam lemari es selama satu setengah hingga dua jam.

Sumber: lifehacker

Cara Membuat Kubis Schnitzels Enak

Redaksi    Sabtu, September 24, 2022    Comment   

Cara Membuat Kubis Schnitzels Enak

Sampul: Elena M. Tarasova / Shutterstock

Daun kubis yang dilapisi tepung roti sangat menggugah selera. Apalagi jika Anda menambahkannya dengan saus favorit Anda.

Berikut Cara membuat Kubis Schnitzels yang enak:

Waktu untuk mempersiapkan:

Umum 1 jam 

Aktif (memerlukan partisipasi Anda)40 menit

Bahan:

Kubis 1 kepala

Garam sesuai rasa

Telur 3-4 buah

Tepung roti 200 gram

Minyak sayur 100 ml

Dapat menambahkan:

Wijen rasa

Cara memasak:

1.Pisahkan kubis menjadi daun.

2. Rebus air asin ringan dalam panci. Rebus daun dalam batch selama 2-3 menit. Lay out dan biarkan gelas cairan.

3. Saat kubis sudah dingin, potong daunnya menjadi dua bagian dan buang bagian yang padat. Daun kecil bisa dibiarkan utuh.

4.Gulung daun kubis ke dalam amplop dan kocok perlahan agar bentuknya lebih baik.

5. Kocok telur dengan sedikit garam. Campur remah roti dengan biji wijen, jika diinginkan.

6․ Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Celupkan setiap schnitzel ke dalam telur dan gulingkan ke dalam remah roti, lalu goreng selama 2-3 menit di setiap sisinya.

Baca artikel lain di BorneoTribunLifestyle

14 Menu Resep masakan untuk Ramadhan dan Idulfitri 2022

Redaksi    Kamis, April 21, 2022    Comment   

14 Menu Resep masakan untuk Ramadhan dan Idulfitri 2022

foto: Instagram

Borneo Tribun -- Saat di bulan puasa ramadhan dan hari raya lebaran idulfitri, kamu perlu menyiapkan diri dari sekarang.

Selain menyiapkan mukena, sarung, dan peci, tapi kamu juga menyiapkan menu andalan selama bulan puasa Ramadhan hingga menyambut hari raya lebar idulfitri.

Menu apa yang sekiranya ingin kamu hidangkan untuk sahur, berbuka puasa Ramadhan dan menyambut hari raya lebaran idulfitri bersama keluarga di tahun 2022.

Mulai dari sayur, lauk pauk, camilan, hingga minuman yang sesuai selera yang kamu inginkan.

Kamu nggak seharusnya membeli diluar, kamu cukup memasak dan mengolah sendiri menu andalanmu di dapur.

Dengan memasak sendiri, kamu bisa tetap menjaga, mengatur gizi dan kebersihan makanan.

Tentu saja kamu bisa mengkreasiakan makanan jadi apa yang diinginkan keluarga.

Pilih menu masakan, mulai dari yang tradisional hingga modern.

Sayur berbumbu rempah-rempah khas nusantara hingga Padukan dengan bahan dan menu selera disukai keluarga dan anak-anak hingga betah makan sahur dan buka di rumah.

Menu ini bisa jadi referensi dalam menyajikan hidangan saat sahur maupuan berbuka.

Nah, kamu bisa pilih resep sesuai selera, lho.

Enak, praktis & mudah dibuat, 14 Menu Resep masakan untuk Ramadhan dan Idulfitri 2022

Yuk, tunggu apa lagi? Simak deretan resep masakan harian selama Ramadhan, dirangkum BorneoTribun dari berbagai sumber pada Senin (21/4).

foto: Instagram/@dianayupuspitasari

1. Capcay

Bahan:

- 2 batang wortel

- Sawi putih

- Sawi hijau

- Bunga kol

- Jamur kuping

- 5 butir bakso

- 1 buah cabai merah

Bumbu halus:

- 6 siung bawang putih, cincang

- 2 sdm kecap asin

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdt minyak wijen

- 1 sdt kaldu bubuk

- Gula garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas dan potong sayuran sesuai selera. Sisihkan.

2. Tumis bumbu. Masukkan semua bahan. Aduk dan masak dengan api besar. 3. Tuang air secukupnya, masukkan gula, garam, dan merica.

Gulai kambing kacang hijau. foto: Instagram/@byviszaj

2. Gulai kambing kacang hijau

Bahan:

- 500 gr daging kambing

- 150 gr kacang hijau

- 1 bawang bombay, iris

- 4 cabai hijau utuh

- 1 sereh, geprek

- 2 jari kayu manis

- Santan secukupnya

- Air secukupnya

- 1,5 sdm bumbu gulai bubuk

- 4 tangkai daun kari

- 1 tomat

- Garam

- Gula

Bumbu halus:

- 8 Bawang putih

- 1 jari kecil kunyit

- 1 jempol jahe

Cara membuat:

1. Rebus daging sampai setengah matang, ambil daging, potong-potong, masukkan kacang hijau dan rebus kembali sampai daging empuk. Bisa juga rebus kacang hijau terpisah lalu setelah daging empuk masukkan jadi satu.

2. Tumis bawang bombay dan kayu manis sampai harum lalu masukkan bumbu halus, sereh, 2 cabai hijau dan 2 daun kari. Tumis sampai matang. Lalu masukkan bumbu gulai bubuk, aduk-aduk. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan daging dan kacang hijau, aduk rata.

3. Masukkan sisa cabai hijau dan daun kari, garam serta gula, cek rasa. Masukkan santan, aduk rata, lalu tomat. Masak sampai bumbu meresap.

3. Cumi Bangka saus tiram

Cumi Bangka saus tiram. foto: Instagram/@eunice_euston

Bahan:

- 1/2 kg cumi Bangka ukuran besar, bersihkan, potong silang kotak-kotak, aduk rata dengan 1 sdm air jeruk nipis, diamkan setengah jam, lalu bilas bersih

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 2 cm jahe, geprek

- 1/2 buah bombay, potong-potong

- 1/2 buah paprika hijau potong kotak

- 1/2 buah paprika merah potong kotak

- Minyak sayur secukupnya

- 3 sdm saus tiram

- 2 sdm saus tomat

- 1 sdm kecap manis

- Gula secukupnya

- 1 sdt maizena larutkan dengan sedikit air

- Air matang secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan air secukupnya, lalu rebus cumi sampai muncul motif kotak-kotaknya, angkat dan tiriskan.

2. Panaskan minyak, goreng sebentar saja cumi, lalu angkat dan tiriskan.

3. Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi, masukkan bombay, paprika, saus tiram, saus tomat, kecap manis, dan gula secukupnya, aduk rata.

4. Tambahkan sedikit air, lalu masukkan larutan maizena. Aduk rata sampai mendidih.

5. Masukkan cumi, aduk rata masak sebentar saja, koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

4. Botok daun kale

foto: Instagram/@amanda_gardentotable

Bahan:

- 200 gr daun kale

- 220 gr kelapa parut setengah tua (biasa untuk urap)

- 65 ml santan kental siap pakai

- Daun jeruk purut dan daun salam

- 150 gr tempe, potong dadu kecil

- 160 gr tahu, potong dadu kecil

- 2 buah cabai merah, iris

- 3 buah cabai hijau, iris

- 80-100 gr cabai rawit merah utuh, buang tangkai

- Daun pisang dan lidi secukupnya

Bumbu halus:

- 7 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 2 cm lengkuas

- 2 cm kencur

- Garam, gula, kaldu jamur

Cara membuat:

1. Serut daun kale dengan tangan agar terpisah dari batang dan tulang tengahnya (yang dipakai hanya daunnya), cuci bersih dan tiriskan.

2. Kemudian campur kelapa parut dengan bumbu halus. Aduk hingga rata dan koreksi rasa.

3. Lalu masukkan tahu tempe, kale, dan cabai. Aduk hingga tercampur rata.

4. Siapkan 2 lembar daun pisang, (beri daun jeruk dan salam disetiap bungkus), lalu beri isian botok dan tutup. Lakukan hingga habis.

5. Kukus botok di dalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus kurang lebih 30 menit. Angkat.

6. Sajikan.

5. Asem asem bandeng

Asem asem bandeng. foto: Instagram/@sinafa_kitchen

Bahan:

- 1 ekor ikan bandeng (500 gr), bersihkan, potong potong

- Air secukupnya

Bumbu halus:

- 1 siung bawang putih

- 3 butir bawang merah

- 1/2 sdt kunyit bubuk

Bumbu lain:

- 2 cm lengkuas, geprek

- 1 batang serai, geprek

- 1 cm jahe, geprek

- 2 lembar daun salam

- Cabai rawit utuh (sesuai selera)

- 1 batang daun bawang, potong potong

- 2 buah tomat, potong 4

- 3 buah belimbing wuluh, iris serong

- 1 sdt kaldu bubuk

- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe serai, dan daun salam sampai wangi.

2. Tuangkan air lalu masukkan ikan, masak sampai mendidih. Beri kaldu bubuk, garam, dan gula. Koreksi rasanya.

3. Terakhir masukkan daun bawang, tomat, dan belimbing wuluh. Masak sebentar sampai benar matang. Sajikan.

6. Tumis pare udang

foto: Instagram/@christinhappys

Bahan:

- 1/2 pare

- Udang

- Bawang putih

- Bawang merah

- Cabai rawit

- Cabai merah

- Garam, gula, kaldu jamur

Cara membuat:

1. Belah dua pare dan buang bijinya. Iris-iris dengan ketebalan sesuai selera.

2. Kemudian, beri garam dan remas-remas sampai getahnya keluar. Cuci hingga bersih.

3. Iris tipis bawang bawangan. Dan potong-potong cabai.

4. Tumis bawang bawangan sampai harum. Lalu, masukkan cabai tumis hingga layu.

5. Masukkan udang. Masukkan pare. Masukkan garam, gula, kaldu jamur. Koreksi rasa. Tumis hingga matang.

7. Sayur lodeh terong

foto: Instagram/@trisulistijani.2908

Bahan:

- 1 bungkus terong (500 gr)

- Segenggam daun melinjo

- 4 siung bawang merah (iris)

- 3 siung bawang putih (iris)

- Daun salam

- 1/2 butir kelapa untuk santan

- Cabai hijau (iris)

- 1 sdm saus tiram

- Laos

Cara membuat:

1. Potong terong lalu cuci.

2. Tumis bumbu yang telah diiris sampai layu, masukkan salam dan laos.

3. Masukkan terong, aduk sebentar sambil beri garam gula dan penyedap.

4. Jika sudah layu, beri air secukupnya (agar terong empuk).

5. Tunggu sampai air surut dan koreksi rasa. Tambahkan santan, aduk sebentar.

8. Ikan tenggiri bumbu matah

foto: Instagram/@nawang_okta

Bahan:

- 500 gr ikan tengiri, potong sesuai selera

- Garam dan air secukupnya untuk merendam ikan

Bumbu rajang:

- 75 gr bawang merah, iris tipis

- 50 gr cabai rawit, iris tipis

- 3 batang serai, ambil bagian putihnya

- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

- 2 sdm minyak sisa menggoreng ikan

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula

- 1/2 sdt kaldu jamur

- 1/2 sdt air perasan jeruk nipis

Cara membuat:

1. Rendam ikan dengan air garam, diamkan kurang lebih 15 menit lalu goreng hingga kering.

2. Iris tipis bawang merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk.

3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris hingga layu, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan air perasan jeruk nipis.

4. Masukkan ikan, aduk rata. Sajikan.

9. Fuyunghai

foto: Instagram/@maccby_kitchen

Bahan:

- 100 gr udang cincang atau daging ayam

- 3 butir telur ayam

- Kol, iris tipis

- 1 buah wortel (ukuran sedang, iris korek api)

- 1 batang daun bawang diiris tipis

- 2 sdm tepung tapioka

- 1 sdt garam

- 1 sdt lada bubuk

- 1/2 sdt kaldu bubuk

Bahan saus:

- Wortel dan polong secukupnya

- 1 buah tomat (potong dadu)

- 2 siung bawang putih cincang

- 100 gr bawang bombay (iris tipis)

- 2 sdm saus tomat

- Garam, gula, dan merica secukupnya

- 2 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

- Air secukupnya

Cara membuat:

1. Buat saus: tumis bawang bombay, masukkan bawang putih, potongan tomat, saus tomat, lalu beri sedikit air. Masukkan wortel dan kacang polong. Beri gula, garam, dan lada bubuk. Masak sampai saus mendidih.

2. Tuang maizena cair, aduk sampai saus mengental, matikan api dan sisihkan.

3. Kocok telur, masukkan udang cincang atau daging ayam, kol, wortel, daun bawang, sedikit garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk, dan tepung tapioka. Aduk hingga rata.

4. Goreng telur seperti biasa. Tunggu hingga kering dan matang merata.

5. Tuangi telur dengan saus asam manis secukupnya.

10. Tongkol cabai hijau

foto: Instagram/@serba_olahan_ikan

Bahan:

- 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian

- 5 butir bawang merah, iris tipis

- 2 siung bawang putih, iris tipis

- 10 buah cabai hijau, iris serong

- 10 buah cabai rawit hijau, iris tipis

- 3 buah tomat hijau, iris

- 2 cm jahe, iris tipis

- 2 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 1 sdm kecap manis

- 1/2 sdt garam

- 1/2 gelas air

- Minyak goreng

Cara membuat:

1. Goreng ikan tongkol sampai hampir kering, angkat, sisihkan.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai hijau, cabai rawit hijau, salam, lengkuas, dan jahe iris, aduk sampai layu.

3 Tambahkan air, bumbui dengan garam dan kecap manis.

4. Masukkan ikan goreng, irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat layu dan bumbu meresap.

5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

11. Tumis labu siam cabai hijau

foto: Instagram/@arsanti96

Bahan:

- 1 buah labu siam

- 10 buah cabai hijau keriting

- 10 buah buncis

- 300 ml air

Bumbu halus:

- 3 siung bawang merah

- 1 siung bawang putih

- 20 cabai rawit

- 1 cabai merah besar

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 5 butir kemiri

Perasa:

- 1 sdm garam

- 1 sdm gula

- 1 sdt kaldu jamur

Cara membuat:

1. Belah labu siam, bersihkan getahnya, kupas kulitnya, lalu potong korek api, sisihkan.

2. Cuci buncis dan cabai hijau, potong serong.

3. Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk dan daun salam. Tambahkan perasa dan air, tunggu hingga mendidih.

4. Masukkan labu siam dan buncis, masak hingga matang.

12. Opor kuning

foto: Instagram/@ayudiahrespatih

Bahan:

- 1 ekor ayam (lumuri garam dan jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih)

- 700 ml air

- 180 ml santan kental instan

- 3/4 sdm garam

- 1/2 sdt gula

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- 3/4 sdt merica

- 2 batang sereh, geprek

- 3 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- 3 ruas jari lengkuas, geprek

- 3 sdm Olive oil

Bumbu halus:

- 8 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 1/2 sdt ketumbar, sangrai

- 1/2 sdt jintan

- 2 ruas jari jahe

- 2 ruas jari kunyit

- 3 butir kemiri, bakar

Pelengkap:

- Lontong

- Bawang goreng

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai dan daun jeruk. Tumis hingga harum.

2. Masukkan ayam, aduk rata. Lalu tuang air dan masak hingga mendidih.

3. Masukkan gula, garam, merica, kaldu bubuk, santan kental. Masak hingga ayam empuk dan matang.

4. Sajikan dengan lontong dan taburan bawang goreng.

13. Ikan gabus asin sambal hijau

foto: Instagram/@dapur_renimalk

Bahan:

- 2 ikan gabus asin (potong-potong, rendam di air, lalu goreng)

Bumbu halus:

- 2 bawang putih

- 4 bawang merah

- 10 cabai hijau

- 1 buah tomat hijau

Bumbu pelengkap:

- 3 buah cabai hijau , iris

- 1 buah tomat, iris

- 2 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, masukkan 2 lembar daun jeruk, bumbu pelengkap. Masak hingga matang.

2. Masukkan ikan goreng, beri gula dan garam secukupnya.

14. Telur dadar kuah saus tiram

foto: Instagram/@foodrecipely

Bahan:

- 4 butir telur

- 5 batang buncis, iris serong

- 3 buah cabai rawit, potong serong

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 siung bawang bombay, cincang kasar

- 50 gr jamur tiram atau jamur kancing, iris tipis

- 2 buah wortel, iris serong tipis

- Garam secukupnya

- 2 batang daun bawang, cincang kasar

- 3 buah cabai merah, buang bijinya dan iris serong tipis

- 3 buah cabai hijau, iris serong tipis

- 1/2 sdt merica

- 2 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap manis

- Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur, tambahkan daun bawang. Goreng telur dadar hingga matang. Potong-potong, sisihkan.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan semua cabai dan sayuran, aduk rata.

3. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan merica secukupnya. Tumis hingga harum. Masukkan telur dadar yang sudah dipotong.

4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

Artikel ini telah ditayangkan BorneoTribun Lifestyle dengan Judul 14 Menu Resep masakan untuk Ramadhan dan Idulfitri 2022.