 |
| Resep Kolak Pisang yang Enak dan Bikin Nagih, Wajib Coba. (GAMBAR ILUSTRASI) |
JAKARTA - Halo, foodies! Kalian pasti udah nggak asing lagi sama kolak pisang, kan? Hidangan manis yang satu ini sering banget muncul di bulan puasa, tapi sebenarnya bisa dinikmati kapan aja.
Selain gampang dibuat, kolak pisang juga punya rasa yang legit dan bikin nostalgia masa kecil.
Yuk, langsung aja kita bahas resepnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 5 buah pisang kepok (bisa juga pakai pisang raja atau pisang tanduk)
- 200 ml santan kental
- 750 ml air
- 150 gram gula merah (disisir halus)
- 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 2 lembar daun pandan (ikat simpul biar aromanya makin harum)
- 1/2 sdt garam
- 100 gram kolang-kaling (opsional, bisa direbus dulu biar lebih empuk)
- 100 gram ubi jalar (dipotong dadu, bisa pakai warna ungu atau kuning biar makin cantik)
- 1/2 sdt vanili bubuk (opsional, buat nambah aroma wangi)
Cara Membuat Kolak Pisang yang Legit:
- Siapkan bahan-bahan. Kupas pisang, potong serong sesuai selera. Kalau pakai ubi jalar, rebus dulu sampai setengah matang.
- Masak air dan gula merah. Didihkan air, lalu masukkan gula merah, gula pasir, dan daun pandan. Aduk sampai gula larut dan airnya harum.
- Masukkan ubi jalar dan kolang-kaling. Biarkan sampai ubi empuk dan kolang-kaling menyerap manisnya kuah.
- Tambahkan pisang. Masukkan potongan pisang dan biarkan mendidih sebentar agar pisangnya matang tapi nggak terlalu lembek.
- Tuangkan santan. Masukkan santan, aduk pelan-pelan biar nggak pecah. Tambahkan garam dan vanili bubuk untuk memperkaya rasa.
- Masak dengan api kecil. Aduk-aduk hingga kolak mengental dan semua bahan menyatu sempurna. Jangan sampai santannya pecah ya!
- Angkat dan sajikan. Kolak pisang bisa dinikmati hangat atau dingin sesuai selera. Kalau mau dingin, bisa disimpan di kulkas dulu biar lebih segar.
Tips Rahasia Biar Kolak Pisang Makin Mantul:
- Pilih pisang yang matang tapi nggak terlalu lembek supaya teksturnya tetap enak.
- Jangan lupa daun pandan biar aromanya wangi dan menggugah selera.
- Aduk santan dengan api kecil supaya nggak pecah dan tetap creamy.
- Bisa tambahin nangka atau tape singkong buat variasi rasa yang lebih unik.
Gampang banget kan bikin kolak pisang sendiri di rumah? Nggak perlu nunggu Ramadan, kapan aja bisa bikin! Apalagi kalau lagi pengen camilan manis yang hangat dan bikin nyaman.
Yuk, cobain resep ini dan share pengalaman kalian di kolom komentar! Selamat mencoba, foodies!
*BACA BERITA TERKINI LAINNYA DI GOOGLE NEWS
