 |
| Resep di Bulan Ramadhan, Bikin Cheesecake Tanpa Oven Zebra Lezat, Mudah, dan Cantik!. |
JAKARTA - Apakah Anda pecinta cheesecake? Kali ini, kita akan membuat cheesecake tanpa oven dengan motif cantik seperti zebra!
Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana seperti krim asam, susu kental manis, dan krim kocok, yang menghasilkan tekstur lembut dan rasa lezat.
Ditambah lagi, motifnya yang unik dibuat dengan cara yang sangat mudah. Yuk, langsung coba!
Waktu Pembuatan:
- Total Waktu: 5 jam
- Waktu Aktif: 50 menit
- Porsi: 6 orang
Bahan-bahan:
- 85 g biskuit cokelat
- 5 sdm mentega cair
- 150 ml + 1 sdm susu
- 2 sdm gelatin
- 400 g krim asam (sour cream)
- 300 g susu kental manis
- 200 ml krim kocok dengan lemak 33% atau lebih
- 1 bungkus gula vanila
- 3 sdm cokelat bubuk tanpa topping
Cara Membuat:
1. Siapkan Base Cheesecake
- Hancurkan biskuit cokelat menggunakan blender hingga menjadi remah halus.
- Campurkan dengan mentega cair dan 1 sdm susu, aduk hingga merata.
- Letakkan campuran ini di dasar loyang berdiameter 18–20 cm yang telah dilapisi plastik asetat di sekelilingnya. Bisa juga menggunakan cetakan lepas.
- Tekan-tekan dengan bagian bawah gelas hingga padat dan rata, lalu simpan di kulkas agar mengeras.
2. Buat Adonan Cheesecake
- Campurkan gelatin dengan 150 ml susu, biarkan selama 15 menit agar mengembang.
- Dalam mangkuk besar, kocok krim asam dengan mixer sambil perlahan menuangkan susu kental manis.
- Di wadah lain, kocok krim dingin hingga membentuk puncak lembut.
- Panaskan gelatin yang sudah mengembang di microwave sebentar hingga cair, tetapi jangan sampai mendidih.
- Tuangkan gelatin ke dalam campuran krim asam sambil terus dikocok hingga rata.
- Campurkan adonan ini dengan krim kocok, lalu aduk hingga merata.
3. Membentuk Motif Zebra
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian tambahkan gula vanila, sedangkan bagian lainnya campurkan dengan cokelat bubuk.
- Ambil 3 sdm adonan vanila, tuangkan ke tengah base biskuit dalam loyang.
- Ambil 3 sdm adonan cokelat, tuangkan di atas adonan vanila di tengah loyang. Lanjutkan proses ini secara bergantian hingga seluruh adonan habis dan membentuk pola lingkaran yang unik.
- Gunakan tusuk gigi untuk menarik garis dari tepi ke tengah loyang agar tercipta motif zebra yang lebih menarik.
4. Proses Pendinginan
- Simpan cheesecake di kulkas selama minimal 4 jam hingga mengeras sempurna.
- Setelah cheesecake siap, lepaskan dari loyang dan buang plastik asetatnya.
- Cheesecake zebra tanpa oven siap dinikmati!
Tips Tambahan:
✅ Gunakan biskuit cokelat berkualitas agar rasanya lebih enak dan teksturnya lebih renyah.
✅ Pastikan gelatin larut sempurna sebelum ditambahkan ke dalam adonan agar cheesecake bisa mengeras dengan baik.
✅ Untuk hasil motif lebih tajam, pastikan Anda menuangkan adonan secara perlahan dan tetap di tengah.
Mudah, bukan? Cheesecake zebra tanpa oven ini cocok untuk berbagai acara atau sekadar camilan istimewa di rumah.
Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan hasil kreasi Anda!
*BACA BERITA TERKINI LAINNYA DI GOOGLE NEWS
